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Beschreibung Die wintergrünen Blätter des Winter-Bohnenkraut sind ein aromatisches Geschmackserlebnis und sind angenehm duftend. Ihre mittelgrüne Farbe ergibt mit der lanzettlichen Gestalt der Blätter einen schönen Anblick. Geerntet werden kann von Mai bis November.
Von August bis September kommen violetten Blüten hinzu. Auch Bienen und anderen Insekten finden Gefallen daran, sind die Blüten doch eine Nahrungsquelle für sie.
Am besten gedeiht diese mehrjährige Kräuterpflanze an einem sonnigen Platz in durchlässiger und nährstoffreicher Erde. Dies kann zum Beispiel auch ein Platz im Kübel oder Topf sein.
Wuchs Das natürliche Wachstum dieser Pflanze ist buschig und horstbildend. Ausgewachsen sind Größen von 20 cm bis 40 cm Höhe und 20 cm bis 30 cm Breite möglich.
Blätter Angenehm duftend!
Ihre Farbe ist ein schönes Mittelgrün.
Die lanzettliche Form gibt den Blättern ihre charakteristische Erscheinung.
Aromatisch im Geschmack, können sie von Mai bis November geerntet werden.
Das Winter-Bohnenkraut ist wintergrün.
Blüte Bienenweide!
Von August bis September, rachenförmige, sowie angenehm duftende Blüten, in violett.
Frosthärte Das Winter-Bohnenkraut verträgt Temperaturen zwischen -23°C und -20°C. Damit gilt es als frosthart.
Standort Möglichst sonnig sollte der Standort sein.
Boden Diese Pflanze kommt in durchlässiger und nährstoffreicher Erde am besten zurecht. Für die Pflanzung in Kübel kann eine entsprechende Erde gewählt werden.
Wasser Eine regelmäßige und ausreichende Wasserversorgung gehören für Satureja montana subsp. montana zu einem guten Standort dazu.
Pflege Nur ein paar Tipps:
- Im Frühjahr mutig zurückschneiden, damit die Pflanze kompakt wächst.
- Zu viel Dünger schadet dem Kräuteraroma! In Pflanzgefäßen sind Kräuter gut versorgt, wenn sie einmal im Frühjahr Kräuterdünger bekommen. Im Garten ausgepflanzt, genügt eine Kompostgabe zum Saisonstart.
Verwendungen Gut geeignet als Kübelpflanze, im Bauerngarten, als Bienenweide, im Gemüsegarten, zum Kochen, für Saucen & Dips oder als Heilpflanze.
Synonyme Auch bekannt als Winterbohnenkraut, sowie Satureja montana ssp.montana.
Saat Im März kann in Schalen oder Saatkisten gesäet werden.
Der beste Zeitraum um im Freiland zu säen ist von April bis Juli.
Die Samen sollten etwa 0,2 - 0,5 cm tief in die Erde kommen. Die Keimung erfolgt, bei 15 - 20°C Bodentemperatur in etwa 20 - 28 Tagen.
Aufgaben Wann sollte was getan werden:
- Ernten: Im Zeitraum von Mai bis November
- Aussaat in Schalen oder Saatkisten: März
- Aussaat ins Freiland: Im Zeitraum von April bis Juli
Weitere Informationen Blütenfarbe: violettblau (Aug-Sep), sonnig, Steingarten geeignet, bienenfreundlich, H: 10-15 cm

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